DEJABAR.ID, PANGANDARAN – Bagi anda pemburu kuliner khas Jawa Barat, sepertinya Nasi Bakar sudah tak asing lagi. Jika anda merindukan masakan khas Sunda, coba saja datang ke Dapoer Selera yang berada Hooba Beach Foodcourt.
Stand Dapoer Selera yang satu ini menyediakan beberapa menu makanan seperti Nasi Bakar dan Nasi Uduk Sumatera.
Menurut pedagang nasi bakar dan nasi uduk sumatera, Juniah (42) mengatakan bahwa nasi bakar ini dimasak dengan cara dibakar. Beras yang telah dicuci dimasukkan kedalam daun pisang yang tentunya juga sudah steril kemudian dibakar.
“Dalam proses pembakaran itu membutuhkan kurang lebih 5 menit, tentu tak sembarangan, karena ada trik dan resep khususnya. Untuk mendapatkan rasa yang nikmat, sebelum dibungkus, beras itu sudah diberi bumbu khusus dan rempah-rempah,”ujarnya kepada dejabar.id. Minggu (30/9/2018).
Kata Juniah, untuk harga nasi bakar Rp 15.000 perporsi sedangkan nasi uduk sumatera Rp 10.000 perporsi. Sedangkan nasi uduk komplit di bandrol Rp 15.000 perporsi.
“Untuk menu nasi bakar ada beberapa pilihan, Nasi Bakar Tuna, Cumi, Udang, Ati Ampela, Teri dan Nasi Bakar Kombinasi. Sedangkan menu Nasi Uduk ada Sederhana, Spesial dan Komplit,”pungkasnya. (dry)
Leave a Reply