DEJABAR.ID, PANGANDARAN – Beragam kuliner ada di kawasan objek wisata Pangandaran dan sekitarnya. Di kawasan Pangandaran itu memang terkenal dengan makanan khasnya yaitu Pindang Gunung.
Pindang gunung merupakan sajian khas yang secara turun-temurun dinikmati oleh masyarakat di sekitar Pantai Pangandaran.
Masakan khas nelayan Pangandaran itu tidak hanya pas untuk lidah lokal, akan tetapi mampu memuaskan penikmatnya dari mancanegara. Untuk mencicipi semangkuk pindang gunung, cukup siapkan uang Rp 50.000. Semangkuk pindang gunung porsinya cukup besar sehingga bisa disantap untuk 4 orang.
Salah seorang pegawai Rumah Makan Karya Bahari 3, Ade Yati mengatakan bahwa menu pindang gunung termasuk menu khas Pangandaran. Selain Pindang Gunung, banyak juga menu-menu lainnya seperti Cumi bumbu saos tiram, udang bumbu tepung dan sebagainya.
“Pindang Gunung merupakan sup ikan berkuah dengan bumbu khas sunda. Sedangkan ikannya bisa menggunakan ikan Kakap merah, gurame maupun ikan laut lainnya,” ujarnya kepada dejabar.id Minggu (16/9/2018).
Menurut Yati, Ciri khas Sup Pindang Gunung Pangandaran itu adalah dengan memberinya honje atau kecombrang dan daun kedondong sebagai penyedap.
“Rempah-rempah tersebut yang membuat cita rasa kuah pindang gunung dengan rasa asam agar terasa lebih segar. Aroma sup juga terasa lengkap dengan potongan daun salam lengkuas dan batang serai. Kalau suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit,” paparnya.
Pindang Gunung, lanjut Yati, sangat nikmat jika disantap ketika masih hangat. Namun paling pas menu yang satu ini bisa dinikmati tanpa nasi.
“Saat pindang gunung terhidang di depan meja makan dipastikan anda akan mencium harum kuah pindang yang mengundang selera,” tukasnya.
Bagi anda yang merasa penasaran bagaimana lezatnya sup Pindang Gunung kalian bisa mampir di Rumah Karya Bahari 1 berlokasi di Pasar Ikan pantai Timur, Karya Bahari 2 di jalan raya Babakan sebelum masuk kawasan pantai. Sedangka Karya Bahari 3 tepat di Pantai Timur dekat Markas Polairud. (dry)
Leave a Reply